De blauwe bes dankt zijn kleur aan een stofje anthocyaan wat een goede werking heeft op hart-en bloedvaten. De kleur is dan ook blauwzwart en ze hebben een zilverkleurig waslaagje. Daarnaast bevat de blauwe bes ook veel antioxidanten. Antioxidanten werken ontstekingsremmend, cholesterolverlagend en beschermen tegen ziektes. Heerlijk om zo een handje bessen te eten, onmisbaar in American Pancakes maar ook zeer smakelijk in een zelfgemaakte smoothie. De smaak is zoet, afhankelijk van het ras kan er een zuurtje doorheen zitten.

Bramen zijn paarszwarte bessen die bestaan uit meerdere kleine vruchtjes. Ze smaekn sappig en zijn zoet tot zoetzuur. De braam is veelzijdig in toepassingsmogelijkheden; heerlijk om zo te eten, in een dessert te verwerken, als garnering op taarten en om jam van te maken.

Cranberry’s zijn ovale bessen die lichtrood tot donkerrood van kleur zijn en bitterzoet van smaak. Cranberry’s worden veel gecombineerd met wild en kalkoen. Gedroogde cranberry’s zijn heerlijk in gebak of salades.

---

Een heerlijk combinatie van zowel witte als blauwe druiven. De druiven hebben een knapperige, frisse en zoete smaak.  Heerlijk om zo te snacken of doe ze eens in een smoothie voor een heerlijke verfrissende smaak.

De framboos is officieel een bes, fluweelzacht aan de buitenkant met een roodroze kleur. De kern van de framboos is hol. Frambozen smaken van lichtzuur tot heerlijk zoet.

Bramen zijn echt zomerfruit en zitten vol vezels, mineralen en vitamine C. Bramen kunnen aan het begin van het seizoen een friszuur smaakje hebben maar daarna zijn ze heerlijk zoet en sappig. En hoe groter de braam hoe lekkerder. Eet bramen als portie fruit (125 gram geldt al als 1 portie fruit!), verwerk ze in een smoothie, bowl, of meng ze door de kwark/yoghurt.

De kiwibes is familie van de gewone kiwi maar is in tegenstelling tot de gewone kiwi zo groot als een druif en heeft een gladde schil. Ze zijn zoeter dan de gewone kiwi maar net zo rijk aan vitamines en mineralen. De kiwibes is heerlijk om zo te eten maar kan ook in fruitsalades, op vruchtentaarten of als borrelhapje met bijvoorbeeld een blokje kaas worden verwerkt.