Bonenkruid is een aromatisch, laag groeiend kruid. De plant heeft veel groene, langwerpige bladeren met een peperachtige en kruiderige smaak hebben.  De smaak van bonenkruid doet denken aan de combinatie van tijm en munt.   Voeg bonenkruid als laatste aan een gericht toe om de meeste smaak te behouden.

De verse jonge blaadjes van citroenmelisse kun je prima gebruiken in salades, bij vis en sommige vleessoorten. Een beetje gesnipperd blad geeft extra smaak aan marinades. Let op dat je het kruid niet meekookt, dan verliest het de smaak. Het is ook lekker en geschikt om een citroensmaak aan desserts te geven. De verse citroenmelisseblaadjes hebben een smaak tussen citroen en munt in. Heerlijk om toe te voegen aan vruchtendranken of als smaakstof in likeur.

Munt is een kruid welke bekend staat om de frisse smaak. De frisse smaak komt doordat er menthol in zit. Munt is heerlijk in de thee, maar ook prima te gebruiken in verse salades, stoofschotel met lamsvlees en als garnering van desserts.

Rozemarijn heeft een lekkere, kruidige smaak. Door verhitting wordt de krachtige smaak versterkt. Rozemarijn is heerlijk in soepen, bij vleesgerechten, diverse groenten.  Zowel alleen de naalden alswel  het gehele takje kunnen getrokken worden in gerechten.

Salie is een bekend keukenkruid dat je kunt gebruiken bij het kruiden van vlees en vis, of als bestanddeel in kruidenthee. De bloemen van salie kun je in gesnipperde vorm tevens gebruiken in salades. Voeg aan kruidenazijn, olie en boter ook eens wat salie toe. Houd er wel rekening mee dat je salie niet al te veel en in grote hoeveelheden nuttigt. Drink bijvoorbeeld niet meer dan twee koppen thee per dag. Salie bevat namelijk de giftige stof thujon die schadelijk is als je er te veel van binnenkrijgt.

Thijm heeft een typische aromatische geur en smaak. Heerlijk in soepen, eenpansgerechten en sauzen.