Wortel-en knolgewassen

Resultaat 1–16 van de 17 resultaten wordt getoond

  • Aardpeer, ookwel topinamboer, is familie van de zonnebloem en heeft een zachte, zoete smaak welke aan artisjok doet denken. Aardpeer is een echte wintergroente. Aardperen zijn rauw te eten en te koken. Ideale combinaties zijn aardperen met aardappelen, wortelen, vis en noten.

    Vanaf 2,25

    Wissen
  • Per bos
    De  bosbiet is een donkerrode knol. bieten hebben een frisse, zoete en wat gronderige smaak. Het loof van de rode bieten kan prima gebruikt worden in wokgerechten. Rode bieten zijn toe te passen in salades, soep, stamppot, en stoofgerechten. Het meest worden ze gekookt. Een voordeel van rode bieten is dat er geen massaverlies optreed bij het bereiden. Daardoor is de hoeveelheid die gebruikt wordt voor een gerecht ook de hoeveelheid die uiteindelijk op het bord beland.  Ideale groente dus om aan de dagelijkse hoeveelheid groente te komen!

    1,98

  • Per bos
    Bospeen zijn lange slanke wortelen die worden verkocht in bossen met het loof er nog aan. Wortel bevat veel vezels en voedingsstoffen en weinig calorieën. Daarnaast zijn wortelen rijk aan bètacaroteen. Rauw heeft het een knapperige en zoete smaak. Wortel is dan ook prima mee te werken in een salade. Maar daarnaast is deze groente ook prima te koken, smoren in een beetje roomboter of te wokken.  

    1,89

  • Kurkuma is hetzelfde als geelwortel en wordt ook wel koenjit genoemd. De wortel wordt in de keuken gebruikt als smaakmaker en om het gerecht een gele kleur te geven. Kurkuma is het hoofingrediënt van kerrie. De smaak van kurkuma is verwant aan gember maar is iets minder kruidig en mild bitter. Kurkuma is prima te gebruiken in gerechten als curry’s, kerrierijst, bloemkoolsoep en kipgerechten.

    Vanaf 2,25

    Wissen
  • Gember heeft een frisse, citroenachtig, kruidige en scherpe smaak. Geraspte verse gember wordt in veel Oosterse gerechten als smaakmaker gebruikt. Van plakjes verse gember kun je thee trekken. Daarnaast kunnen plakjes gember ook prima woren toegevoegd aan soep, stoofschotels of curry’s.

    Vanaf 1,50

    Wissen
  • Per stuk

    Knolselderij is een soort selderij. De knol groeit onder de grond en heeft een bruingele kleur. Het vruchtvlees smaakt mild. De bladeren kunnen als selderij gebruikt en geconsumeerd worden bijvoorbeeld in een soep. De knol zelf is een lekker stevige winterkost en erg geschikt voor stamppot of stoofgerechten.

    1,99

  • Per stuk
    Koolraap is een knol welke onder de grond groeit. De dikke knol is voorzien van een ruwe schil gaar geel, geurig “vlees” onder zit. Koolraap wordt gekookt of gestoofd. De koolraap is rijk aan vitamines en is een echte wintergroente.

    1,69

  • De meiraap is een knolsoort die in de lente wordt geoogst vandaar de naam! Het is een ronde knol ter grootte van een biet met een paars-witte kleur. De meiraap heeft een radijsachtige smaak, fris en licht pittig. Gekookt proef je juist zachte en zoete smaken.  Meiraap bevat veel vitamine C. Het jonge blad van de meiraap is ook erg lekker om te eten; raapstelen. De meiraap is op veel manieren te bereiden: rauw in salades, koken, grillen , smoren en roerbakken. Een veelzijdige groente dus!

    Vanaf 0,99

    Wissen
  • Per stuk
    Mierikswortel is een witte wortel welke van de Mierik afkomstig is. Mierikswortel heeft een pittige smaak welke wel wat wegheeft van mosterd of radijs. Bereiden: de wortel raspen of schillen en door bv kwark of salade mengen. Ook kan je er prima sausen een pittige smaak mee geven. Mierikswortel is rijk aan vitamine C.

    2,99

  • Pastinaak is familie van de wortel maar heeft een lekkere zoete, anijsachtige smaak en een wittige kleur. De pastinaak is rauw in salades of als rauwkost te gebruiken. Daarnaast wordt de pastinaak vaak als smaakmaker in soep of stoofschotels gebruikt.

    Vanaf 1,75

    Wissen
  • Per bos
    Radijs bestaat uit kleine rode knolletjes welke knapperig en pittig van smaak zijn. Radijs is een lekker en gezonde snack tussendoor maar kan ook rauw in een salade of op brood worden gebruikt. Daarnaast is radijs ook prima te roerbakken, stomen of te smoren. Het blad van de radijs is ook eetbaar en kan ook rauw worden gegeten. Daarnaast kan het blad ook prima door de sla of in de soep worden verwerkt.

    1,25

  • Per stuk
    Rettich, ookwel witte zomerrammenas genoemd, is een langwerpige witte wortel. Hij is nauw verwant aan de radijs, de smaak is echter scherper en pittiger dan de radijs. Net als de radijs wordt Rettich voornamelijk rauw gegeten in een salade, op brood of als rauwkost.

    1,49

  • Vanaf 500 gram
    Rode biet is een donkerrode knol. Bieten hebben een frisse, zoete en wat gronderige smaak en zitten boordevol mineralen en vitaminen. Rode bieten zijn toe te passen in salades, soep, stamppot, en stoofgerechten. Het meest worden ze gekookt. Een voordeel van rode bieten is dat er geen massaverlies optreed bij het bereiden. Daardoor is de hoeveelheid die gebruikt wordt voor een gerecht ook de hoeveelheid die uiteindelijk op het bord beland.  Ideale groente dus om aan de dagelijkse hoeveelheid groente te komen!

    Vanaf 0,65

    Wissen
  • per 500 gram
    Rode biet is een donkerrode knol. Bieten hebben een frisse, zoete en wat gronderige smaak en zitten boordevol mineralen en vitamines. Dankzij de vacuumverpakking zijn deze bieten zeer lang houdbaar en doordat ze al geschild en gekookt zijn, zijn ze praktisch klaar om opgediend te worden.

    1,49

  • Vanaf 400 gram
    Schorseneren zijn lange, dunne wortels met een bruine schil. Het vruchtvlees is licht-crêmig en doet qua smaak denken aan artisjok en asperge. Schorseneren zijn heerlijk koud in salade of als asperge met ham en ei, met preigerechten, in soep, of gegratineerd. Schorseneren bevatten veel ijzer.

    1,25

    Wissen
  • Per stuk
    Venkel bestaat uit een wittige knol en smaakt naar anijs.  Bereiding van venkel kan door stoven, roosteren, smoren of rauw in een salade.

    1,49