Laat de linzen enkele uren weken. Giet ze daarna af en kook ze gaar. Verdeel de linzen over 4 borden en schik de witlofbladeren, de slabladeren en kervel rondom. Snijd de roquefort in dobbelsteentjes en leg die bovenop de linzen. Verdeel de noten over de salade.
Dressing:
prak de roquefort fijn, voeg de mascarpone en de port toe en kruid het geheel met peper. Sprenkel de dressing over de salade.