Carambola (stervrucht)

Carambola is een gele vrucht met een bijzondere, op een ster lijkende, vorm. De vrucht wordt daarom ook wel stervrucht genoemd. De schil is wasachtig en eetbaar. Het sappige vruchtvlees is transparant en iets lichter van kleur dan de schil. Carambola smaakt fris en licht zoet. Deze vrucht kan prima in een salade worden vewerkt of maak eens zelf limonade. Daarnaast wordt Carambola ook veel als decoratie gebruikt. De vrucht is rijk aan vitamine C en vezels.