Lychee

Lychee is een exotische vrucht ter grootte van een kleine pruim. De stevige, ruwe schil is makkelijk te verwijderen waarna wit sappig en zoet vruchtvlees tevoorschijn komt. De pit in de lychee is niet eetbaar. 10 lychees is 1 portie fruit. Naast verse consumptie zijn lychees ook geschikt om mee te koken, ze passen prima bij vis-en vleesgerechten. Of serveer ze als borrelhapje of verwerk in een witlofsalade.