zoete Blauwe bessen

De blauwe bes dankt zijn kleur aan een stofje anthocyaan wat een goede werking heeft op hart-en bloedvaten. De kleur is dan ook blauwzwart en ze hebben een zilverkleurig waslaagje. Daarnaast bevat de blauwe bes ook veel antioxidanten. Antioxidanten werken ontstekingsremmend, cholesterolverlagend en beschermen tegen ziektes. Heerlijk om zo een handje bessen te eten, onmisbaar in American Pancakes maar ook zeer smakelijk in een zelfgemaakte smoothie. De smaak is zoet, afhankelijk van het ras kan er een zuurtje doorheen zitten.