Blauwe bessen zijn donkerblauw tot paarszwart van kleur. Elke bes heeft een semitransparant vruchtvlees met hele kleine, zachte eetbare zaadjes. Blauwe bessen hebben een knapperige ‘bite’, ze zijn sappig en zoet van smaak. Blauwe bessen zijn zo te weten, maar ook heerlijk in pancakes, door de yoghurt of in een snoothie