De perzik heeft een heerlijk zacht velletje. Het vruchtvlees is zoet en sappig van smaak. De kleur van het vruchtvlees varieert per ras perziken. Perziken hebben een heerlijke zoete frisse geur. Naast perziken uit de hand eten zijn ze ook heerlijk door een dessert, in stoofschotel met kip, gepureerd tot saus en heerlijk in gerechten met kerrie.