Citroenmelisse

De verse jonge blaadjes van citroenmelisse kun je prima gebruiken in salades, bij vis en sommige vleessoorten. Een beetje gesnipperd blad geeft extra smaak aan marinades. Let op dat je het kruid niet meekookt, dan verliest het de smaak.
Het is ook lekker en geschikt om een citroensmaak aan desserts te geven.
De verse citroenmelisseblaadjes hebben een smaak tussen citroen en munt in. Heerlijk om toe te voegen aan vruchtendranken of als smaakstof in likeur.