Broccoli is verwant aan bloemkool. Zowel de kleine groene bloemkoppen als de steel van de broccoli zijn eetbaar. Roerbakken, stomen, in de soep al dan niet gepureerd en rauw. Broccoli is een veelzijdige groente en wordt dan ook veel gegeten. Broccoli bevat veel vitaminen en mineralen maar weinig calorieën, een zeer gezonde keuze dus!