Zuurkool vers uit het vat

Zuurkool is wit/geel van kleur, fris mild zuur van smaak en met een knapperige bite. Zuurkool is gesneden wittekool, die door de inwerking van diverse melkzuurbacteriën is geconserveerd. Zuurkool smaakt hierdoor zuur.

Door de natuurlijke conservering is zuurkool lang houdbaar. Zuurkool is zowel rauw als gekookt te consumeren. Combineer met rookworst en stamp fijn met aardappelen voor een optimale smaakbeleving.