Maïs komt van oorsprong uit Midden-Amerika. Suikermaïs is een variatie van maïs die voor de verse consumptie geteeld wordt. Suikermaïs is een jonge consumptiemaïs waarvan de suiker in de korrels nog niet is omgezet in zetmeel. Suikermaïs kun je op verschillende manieren gebruiken, bijvoorbeeld in een salade, op de grill of in combinatie met andere groenten bij een hoofdgerecht.