Spekbonen zijn op het oog een kruising tussen snijbonen en sperziebonen. De peulen zijn minstens even lang als snijbonen, maar even stevig en bolrond als sperziebonen.
Spekbonen lijken iets op sperziebonen en snijbonen, alleen zijn ze een stuk intenser qua smaak. Spekbonen zijn vleziger van structuur en iets zoeter van smaak dan sperziebonen. Een verrassend lekkere bonensoort.