Groene aspergetips

Groene aspergetips zijn baby asperges, daardoor zijn ze fijner van smaak dan volgroeide asperges. Het is niet nodig om de groene aspergetips te schillen.

Groene aspergetips kan je met wat zeezout heerlijk grillen of gesneden in stukjes toevoegen aan een wok gerecht zonder vooraf te koken. Daarnaast zijn groene aspergetips heerlijk bij vis, vlees, kip of in salades. Bij asperges kan er het best witte wijn gedronken worden. Risotto met asperges en witte wijn is een aan te raden combinatie.