Mierikswortel is een witte wortel welke van de Mierik afkomstig is. Mierikswortel heeft een pittige smaak welke wel wat wegheeft van mosterd of radijs. Bereiden: de wortel raspen of schillen en door bv kwark of salade mengen. Ook kan je er prima sausen een pittige smaak mee geven. Mierikswortel is rijk aan vitamine C.