Rode biet

Rode biet is een donkerrode knol. Bieten hebben een frisse, zoete en wat gronderige smaak en zitten boordevol mineralen en vitaminen. Rode bieten zijn toe te passen in salades, soep, stamppot, en stoofgerechten. Het meest worden ze gekookt. Een voordeel van rode bieten is dat er geen massaverlies optreed bij het bereiden. Daardoor is de hoeveelheid die gebruikt wordt voor een gerecht ook de hoeveelheid die uiteindelijk op het bord beland.  Ideale groente dus om aan de dagelijkse hoeveelheid groente te komen!